kulinarisches allerlei

oder einfach gesagt: ein großes kulinarisches durcheinander ;-)

ein bisschen frühstück, ein bisschen mittagessen, ein bisschen dies, ein bisschen das und zwei produktempfehlungen sind auch noch mit dabei.

fangen wir mit drei leckeren dipsoßen an

links unten oliven-petersilien-dip, daneben rote mojo

oliven-kräuter-soße

zutaten:

50 g pinienkerne
80 g entsteinte, grüne oliven
1 bund glatte petersilie
3 EL kapern
4 EL olivenöl

pinienkerne in einer pfanne (ohne öl!) anrösten, kurz abkühlen lassen und hacken. auch die oliven fein hacken. die petersilie ebenfalls. nun alle vorbereiteten zutaten mit dem olivenöl vermischen. die soße mit salz/pfeffer würzen.


rote mojo

zutaten:

1 rote paprika
1 scheibe toastbrot
1 getrocknete chili
2 knoblauchzehen
1 schuß essig
salz
olivenöl

alle zutaten (außer das öl) in den mixer geben und kleinhacken. öl hinzugeben, bis die soße die gewünschte konsistenz erreicht hat.

links oben cocktailsoße

zutaten:

1/2 dose tomaten in stücken (natur!)
1/2 packung soyananda sauerrahm
2 knoblauchzehen
1 getrocknete chili
2 frühlingszwiebeln
1 prise zucker
1 spritzer limette
etwas olivenöl
salz/pfeffer

knoblauch und chili fein hacken, mit der soyananda, salz/pfeffer, einer prise zucker, etwas olivenöl und dem limettensaft glattrühren. frühlingszwiebeln fein schneiden und mit den tomatenstücken unter den sauerrahm heben.


eine der lieblingsfrühstückszutaten im hause elbmöhre, wenn die tomatenzeit vorbei ist - champignons

neuer leckerer brotaufstrich - hhhhmmmm. ich liebe wirklich (fast) alles von zwergenwiese. mittlerweile sogar die marmelade(n)  :-)

jep - die kohlsaison ist eröffnet:

wraps - winter-edition :-)

einmal mit cocktailsoße

einmal mit petersilienknoblauchsoße

und nachtisch - lecker pfannkuchen mit nuss-nougat-creme

pfannkuchen

zutaten:

150g mehl
1 1/2 EL gemahlene mandeln
1 päckchen vanillezucker
1 prise salz
1/3 TL backpulver
250ml sojamilch

alle zutaten miteinander vermengen, öl in einer pfanne erhitzen, teig hinein geben und ausbraten, bis er eine schöne bräunung bekommt.


linsenburger (rote-linsen-bratlinge)

neben champignons auch gerne genommen aufs brot zum frühstück - antipasti-gemüse

(jaaa, wir sind äußerst seltsame artgenossen ;-)

aus der pfanne: lecker wokgemüse 

es gibt reis, baby :-)

und zum nachtisch (wenn absolut NIX süßes veganes im hause zu finden ist)

toast mit nuss-nougat-creme

eine scheibe toastbrot in der pfanne mit etwas alsan anbraten, anschließend gehobelte mandeln anrösten,  beides ein wenig abkühlen lassen und toast mit neuer lieblings-nuss-nougat-creme bestreichen

- ein traum :-)

zum abschluß noch mal (seltsame) frühstücksvariationen aus elbmöhres küche :-D

hhhhhhmmmmmm - köstlich  :o)

ganz nah dran

am halbmarathon...

am sonntag (gestern) stand mein langer lauf an. 20 kilometer sollten es sein nach meinem plan. "ach... lächerliche 2 kilometer mehr, als ihr vorheriger rekord von 18 kilometern". ja. könnte man meinen.

ABER!

20 kilometer - das ist eine absolut magische zahl. jedenfalls für mich ist sie das :-)

samstag hatte ich noch ein paar zweifel. meine wade muckte. und ich war geknickt. weil ich dachte, es könnte vielleicht nicht klappen. die wade hat aber nur samstag gemuckt - sonntag morgen war alles verflogen. vielleicht die aufregung :-D

also wurde ich mittags an die startposition gebracht und ehe ich mich versah dort ausgesetzt.

die ausstattung in position gebracht und los gings

nach ein paar minuten bin ich schon direkt vom weg abgekommen...oO

na, das ging ja gut los. ich und orientierung. und ich hoffte inständig, daß aus meinen geplanten 20 nicht direkt 25 kilometer werden würden :-D


es ging hinauf

es ging hinab

und das war teilweise ganz schön heftig. weil total ungewohnt. für mich flachlandläuferin ;-) also gab ich das nach puls laufen auch direkt nach den ersten 3 kilometern auf :o)

und abgesehen vom auf und ab war es einfach nur wunderschön, mal in einer gegend zu laufen, in der ich vorher noch nie gelaufen bin.

und je länger ich lief, desto besser konnte ich die wegweiser auch deuten ;-)

einfach den gelben pfeilen und dem pilgerweg folgen. geht doch!

als die brücken sich häuften, wußte ich: es ist nicht mehr weit.

noch kurz einen wunsch gewünscht und schon war es geschafft (nein, ich habe mir nicht gewünscht, daß es schnell vorbei ist :-) nach 2 stunden 12 minuten war ich im am "ziel".

fazit?

es war toll. es war toll. es war toll!!!

ich neige dazu, mein licht unter den scheffel zu stellen. mir dinge nicht zuzutrauen. ich zweifelte bis zum schluß daran, die 20 kilometer zu schaffen. totaler blödsinn. ist ja nicht so, daß ich nicht seit geraumer zeit dafür trainiere.... aber ich setze mich leider viel zu oft viel zu sehr unter druck. ich sollte mal bisschen lockerer werden ;-)

jedenfalls habe ich es geschafft. und ich bin so so so stolz auf mich :o)

HM training woche 9

der herbst ist da.

es regnet, es stürmt (ok, das war jetzt noch nicht so oft der fall), es wird kälter. aber vor allem wird es abends schneller dunkel...

nun ist es so, daß ich von haus aus ein kleiner schisser bin und im dunkeln nicht so gerne allein auf wald und flur unterwegs bin. ist beim laufen bisschen doof. ist vor allem bei schnellen läufen bisschen doof. aber das ist ein anderes thema (da gibt es in hamburg einige laufbahnen, darüber werde ich sicherlich noch an anderer stelle berichten)

kommen wir nun zum roten faden: stadtläufe :-)

ich laufe jetzt also zwei von drei läufen die woche in der stadt. ich persönlich mag harten untergrund ja auch ganz gerne laufen, von daher finde ich das laufen in der stadt ansich sogar ganz schön. nur zu fotografieren gibt es da nicht so viel. ist ja dunkel....

also habe ich mir überlegt, alles das zu fotografieren, was zu einem bestimmten stichwort passt, welches ich mir vorher überlegt habe. diese woche war es rot.  weil ich mit einem roten tshirt gelaufen bin. nicht besonders kreativ - aber egal :-)

es gibt viele rote dinge in der stadt. sehr viele. so oft kann man eigentlich gar nicht anhalten :-D

 

dann habe ich ja im kopf, mal den ein oder anderen crosslauf zu laufen. dazu muß man sich in hamburg eigentlich nicht zu einem bestimmten lauf anmelden. hier wird im moment überall (!) so viel gebaut (!), da ist jeder stadtlauf irgendwie ein crosslauf. quasi ;-)

hier noch ein allerletztes rot-bild

mein laufrucksack. mit dem laufe ich, wenn ich direkt von der arbeit loslaufe. das ist sehr praktisch. ich habe alles dabei, was ich morgens auf die arbeit mitgeschleppt habe. und ich bin noch mal extra beleuchtet von hinten. ja ja.... ich bin ein sicherheitsfreak ;-)


und hier ein kurzer rückblick auf den (lauf-)oktober. ich habe einige kilometer zusammengelaufen...

10/2/2014 - 10 km - Run
10/5/2014 - 16 km - Run
10/7/2014 - 7 km - Run
10/9/2014 - 7 km - Run
10/11/2014 - 9 km - Run
10/14/2014 - 8 km - Run
10/16/2014 - 9.5 km - Run
10/19/2014 - 15 km - Race
10/21/2014 - 10 km - Run
10/23/2014 - 10 km - Run
10/26/2014 - 17 km - Run
10/28/2014 - 8 km - Run
10/31/2014 - 10 km - Run

macht ein ergebnis von 136,5 kilometern. hui.

tja, und morgen geht es dann ans eingemachte! die

steht auf dem plan. und ich stehe mit äußerst gemischten gefühlen davor....

ich werde mich sonntag an (m)einen startpunkt fahren lassen und von dort nach hause laufen. oder wir machen es umgekehrt. da bin ich noch unschlüssig. auf jeden fall möchte ich die 20 kilometer nicht in einer runde laufen. ich überlege noch...

ein schönes wochenende für euch! laßt es euch gut gehen :-)