sammelsammelpost (2. teil)

liebe elbmöhre(n)-leserschaft,

eine woche ist nun schon wieder ins land gegangen und ich habe die befürchtung, ich bin nun komplett raus und muß fotosichttechnisch wieder ganz bei null beginnen :-/

am besten ich fange einfach mal an...

mit frühstück - für einen guten start in den tag!

avocado, tomaten, champignons und zwiebeln

zwergenwiese streichs drauf und kresse

avocado - pur

veganes zwiebelmett

ja, ich liebe mein frühstück! 

ich frühstücke zwar nicht jeden morgen zu hause, aber es gibt natürlich jeden morgen einen leckeren smoothie :-)

eine schöne radrunde haben wir wieder gedreht - letzte woche aus zeitmangel leider nicht. aber wir sind ja auch immer noch in der vorletzten woche ;-)

ihr glaubt gar nicht, wie sehr meine wöchentlichen radrunden den winter über vermisst habe! beim rennradfahren fühle ich mich jedesmal total großartig. die schöne umgebung, die geschwindigkeit, die frische luft - rennradfahren macht mich einfach nur glücklich!


jetzt folgt ein wenig kulinarik :-)

eine leichte stärkung vorm schwimmtraining - couscous mit tomatendip und spargel

couscous mit tomatendip und champingnon

chinakohlsalat, salzkartoffeln und nuggets (lieblingsnuggets vom lieblingsomni)

schneller mittagspausensalat (römersalat, champignons, mais mit sylter soße)

und jaaaa... dann war da ja noch was..... halbmarathon :-)

ich habe es getan. es ist mitterweile zwei wochen her, aber immer noch total aktuell in meinem kopf. ich habe lange dafür trainiert. und ich habe lange auf den richtigen wettkampf gewartet. ich wollte die 21,1 kilometer nicht bei kälte laufen. ich wollte die 21,1 kilometer genießen (können).

und? wie war es nun? tja.... ganz ehrlich? von genuß kann nicht die rede sein! nicht wirklich. für mich war es kein genuß, so viele kilometer, eine so lange zeit am stück (schnell) zu laufen. das hat keinen spaß gemacht. spaß ist definitiv anders :-D

21,1 kilometer laufen war für mich adrenalin pur. 21,1 kilometer zu laufen war für mich schweinehund überwinden pur. 21,1 kilometer laufen war für mich: ich zeige es mir! und ich zeige es euch, ihr pappnasen! :-D

aber es war schon hart... ich hatte eine menge gegenwind. und 21,1 kilometer sind echt verdammt weit.

dennoch lief es gut. ja, es machte auch spaß (soweit sichselberquälen eben spaß machen kann) und ich kam auch gut durch. mit einem 5:50er schnitt. bis auf die letzten 200m - da bekam ich auf einmal dermaßen seitenstiche. solch heftige seitenstiche hatte ich noch nie! statt zielsprint hieß es also stehenbleiben und mir in den arsch beißen, daß ich nun gar keinen zielsprint laufen konnte! ich dachte nur: ey... jetzt bist du hier verdammte 21,08 kilometer gelaufen und nun soll auf einmal gar nichts mehr gehen??? arrrrghhhh :-///

also zähnezusammengebissen und ins ziel geschleppt ;-) na ja, ganz so war es nicht, aber einen entspannteren zieleinlauf hätte ich mir schon gewünscht bei meinem ersten halbmarathon ;-)

macht nichts. es ist, wie es ist und ich habe es geschafft! das ist alles was zählt :-)

als nächstes ziel stehen dann wohl mal lockere 30 kilometer an, wa? :-D

haha! war natürlich nur spaß!!! (SPASS!!!) ;-))))

ich habe diesen ausflug in die langdistanz (für mich sind 21,1 kilometer definitiv schon langdistanz!) nicht bereut und hatte übrigens auch keinen muskelkater hinterher. und konnte dementsprechend schon direkt den dienstag danach das training mit meinem lieblingsnachbarn wieder aufnehmen. und letzten sonntag bereits einen 10er wettkampf laufen. hach... was bin ich doch gut trainiert :-D


vielen dank an dieser stelle auch an meinen weltbesten superomni, ohne die gute und permanente unterstützung (vor allem mental!) wäre das alles überhaupt nicht möglich gewesen!  <3

 (ach ja... und weil es so schön war, laufe ich am sonntag
16,3 kilometer beim hamburg-marathon in der staffel :-)

zur belohnung gab es türkisches auf die teller

und ansonsten? genoss ich das schöne frühlingshafte wetter!

ich bin schon jetzt traurig, dass sich das ab morgen wieder verschlechtern soll... ich werde mich einfach mit schwimmen, radfahren und laufen ablenken. und wenn das noch nicht ausreicht, dann koche ich was schönes.

und mache ein paar fotos :-)

ein fröhliches wochenende für euch!!!

sammelsammelpost (1. teil)

liebe leserschaft der elbmöhre

in den letzten tagen wurde ein wenig unmut darüber geäußert, daß hier mittlerweile offenbar der staub ansetzt.

ich bin untröstlich, daß ich mich in den letzten wochen meinem blog gegenüber höchst nachlässig verhalten habe.... ich bitte vielmals um entschuldigung und gelobe selbstverständlich besserung!

(allein schon aus dem grunde, weil ich gnadenlos damit überfordert bin, der fotomassen aus den vergangen wochen herr zu werden - wahnsinn, was sich in dieser zeit so angesammelt hat!!!)

fangen wir einfach mal an. vielleicht ergibt sich der rote faden von allein ;-)

es wird wärmer! das essen wird leichter... es gab chinakohl. als salat!

mit lieblings-sylter-soße, salzkartoffeln und hacksteak - vegan versteht sich :-)

zum blumenkohl bereiteten wir eine senf-sahne und aßen lieblings-thuringen. immer wieder schön übrigens, daß oft auch der omni immer mehr auf echtes fleisch zu gunsten tatsächlich gut schmeckender alternativen verzichtet. yeah!

nicht nur uns geht es gut - auch unseren katzen geht es gut!

meinen focus hatte ich in den letzten wochen eher aufs laufen gerichtet. hatte ich doch meinen ersten halbmarathon im auge. auf der faulen haut lagen wir somit nicht. das blieb den kätzchen vorenthalten ;-)

uns lockte das mittlerweile immer wärmer werdende wetter raus an den deich - und die rennräder auch!

und zwar fast noch vor dem aufstehen...

hin und wieder versteckte sich die sonne noch

aber sie zeigte sich doch!

und da mich die masse an fotos und das sortieren und hin und herschieben doch wirklich komplett überfordert hat, bin ich jetzt schon total kaputt und müde...

über noch mehr radtouren und noch mehr essen und meinen ersten halbmarathon erzähle ich euch deshalb beim nächsten mal :-D

einen guten abend für euch - und eine gute nacht!

ostern

meine güte... ist es tatsächlich schon wieder vorbei? unglaublich!

 

wir sind viel umher gefahren. von hier nach da. aber - schön wars wieder mal. schon auf dem weg zu meinen eltern am sonntag sah man deutlich, daß es im grunde nur ein toller tag werden konnte :-)

und so war es dann auch. und kulinarisch ja sowieso :-D

bohnen und rosmarin-ofenkartoffeln - köstlich!
 

und zum nachtisch ein wunderbarer kirschstreuselkuchen - einfach grandios!

die sahne hatten wir das erste mal probiert. eine entdeckung aus dem neuerdings vegan-vegetarisch-prall-gefüllten edeka-regal...

die zutaten lesen sich jetzt nicht zwingend appetitlich oder gesund. aber wie oft isst man schon sahne auf dem kuchen? der hersteller versprach jedenfalls "perfekt aufschlagbar" - allerdings wird ja gerne viel versprochen, wenn der tag lang ist....

diesmal wurde ich nicht enttäuscht. jedenfalls nicht in hinblick auf die sahneaufschlagequalität ;-) aber ich persönlich brauchte schon früher keine sahne auf den kuchen. es sei denn, er war mega-trocken. und wer mag schon mega-trockenen kuchen... dann lieber gar keinen :-D

mir war die sahne jedenfalls viiieeel zu süß.

wieder zu hause angekommen schnürte ich natürlich noch die laufschuhe. so viel völlerei gutes essen hält ja keiner aus... außerdem kann man bei einem solchen traumwetter doch gar nicht anders, als raus. und laufen :-)

so lief ich einen flotten 10er - danach fühlte ich mich wieder besser ;-)

heute waren wir dann zum brunchen in travemünde. auch hier gab es fantastisch viel zu essen. leider habe ich vor lauter geplaudere und gefuttere vergessen, fotos zu machen... dabei gab es (fast) alles, was das herz begehrt - einschließlich unfassbar leckeren apfelkuchen :-D na ja. beim nächsten mal wieder.

damit wir vorher noch einen ausgiebigen spaziergang am meer machen können, sind wir am morgen echt früh aus dem bett gefallen. das war nicht leicht! aber es hat sich gelohnt. denn es war richtig richtig schön!

ich glaube, der frühling meint es jetzt wirklich richtig ernst - juchuuuuu :-))))

kochen für freunde

lange ist es her... wir wissen gar nicht so genau, wieso das diesmal so lang gedauert hat.

wie dem auch sei, gestern war endlich wieder soweit: wir kochten unser menü für freunde. wobei es sich im laufe des abends immer mehr zu einem abschiedsmenü für freunde entwickelte - soooo böse waren unsere gäste. man stelle sich vor, sie haben sich andauernd lustig darüber gemacht, daß wir immer wieder ins schwitzen und in streß gerieten... weil eben alles perfekt werden sollte!

aber wir haben rache geschworen. natürlich! wartet ab, freunde - ihr seid auch bald wieder dran mit kochen - und wir denken uns was besonders fieses für euch aus - harhar :-)))))

aber ich will euch nicht mit unsinnigen insidern langweilen - hier kommt nun unser menü von gestern

vorspeise: mangosalat

rezept:
(für vier personen)

1,5 mango
2 handvoll zuckerschoten
6 kleine aromatische tomaten
1-2 getrocknete chilischote
2 knoblauchzehen
2 handvoll ungesalzene erdnüsse

soße:

1 limette
4 EL sojasoße
6 EL teriyakisoße
2 EL zucker
4 EL rapsöl

für die soße oben genannte zutaten vermengen und den saft einer limette hinzugeben. die getrockneten chilis fein hacken und hinzugeben. knoblauchpaste herstellen ebenfalls hinzugeben. die soße gut durchziehen lassen.

zuckerschoten blanchieren. sie sollen bissfest bleiben! tomaten vierteln, mango schälen und in feine streifen schneiden. alles in eine schüssel geben.

erdnüsse in einer pfanne ohne öl anbraten. jetzt die soße über die mango, zuckerschoten und tomaten geben. wenn die erdnüsse fertig geröstet sind in einem tuch oder einer tüte klein hacken und über den salat geben. servieren. genießen!


hauptspeise: frühlingsrollen, sesamtofu, wokgemüse mit glasnudeln und mu-err pilzen und seegrassalat

nachspeise: kokosmilch-bananeneis, karamellisierte bananen, pfannkuchen, bananenchips und cranberries

rezept pfannkuchen

zutaten:

150g mehl
1 1/2 EL gemahlene mandeln
1 päckchen vanillezucker
1 prise salz
1/3 TL backpulver
250ml sojamilch

alle zutaten miteinander vermengen, öl in einer pfanne erhitzen, teig hinein geben und ausbraten, bis er eine schöne bräunung bekommt.
 

die tischdeko war natürlich stilecht :-D

öhm - ok.... man achte bitte genau aufs detail!

dazu müßt ihr wissen: für die winkekatze habe ich mein leben riskiert!!! (nun darf sie aber doch bei uns bleiben :-)))))


hach... es war ein wunderbarer abend. mit gutem essen und guten gesprächen. wirklich immer wieder schön. danke für eure nette gesellschaft, freunde ;-) 

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ich mußte übrigens im laufe des heutigen tages oft an das letzte osterfest denken. könnt ihr euch erinnern, was für ein herrliches und traumhaftes wetter wir damals hatten?

dieses jahr läßt sich der frühling etwas mehr zeit. aber er befindet sich ja bereits in den startlöchern :-)

und jetzt? wird erholt und entspannt

in diesem sinne - schöne ostern allerseits :o)