wir hatten seit längerem noch äpfel auf dem balkon, die wir irgendwie nicht mehr essen mochten. also habe ich mich heute mal auf die suche nach einem rezept für chutney gemacht. und bin fündig geworden.
man nehme: zwiebel und äpfel :-)
und curry:
rezept (für zwei größere und zwei kleinere gläser):
500g zwiebeln
500g äpfel
375 ml weißweinessig
250g zucker
1 TL currypulver (stromboli fire - schärfe 8 von 10)
50g rosinen
zwiebeln und äpfel schälen, kerngehäuse der äpfel entfernen. beides grob würfel. essig mit zucker und currypulver aufkochen. zwiebel, äpfel und rosinen hinzu und 40 minuten einkochen lassen.
echt lecker :-)
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