Sonntag, 20. Januar 2013

tomaten-pistazien-pesto


das rezept vereint zwei dinge auf einmal: es ist mega-lecker! und wir wurden auf einen schlag einige dinge aus der kammer los, die auf unserem use up-along-zettel immer noch nicht durchgestrichen waren - grandios :-)

hier kommt also unser tomaten-pistazien-pesto mit couscous (etwas abgewandelt aus tim mälzers greenbox):




die zutaten:

50g getrocknete tomaten
70g pistazienkerne
2 EL couscous
2 zehen knoblauch
1 getrocknete chilischote
petersilie
olivenöl (nach gefühl)

das hat heute mein lieblingsomni gezaubert - und das ist das beste rote pesto, das ich je gegessen habe!!!

zum abendbrot gab es also linguine mit pesto und geräuchertem tofu 






wow :-)


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