Samstag, 31. Januar 2015

sammelsurium


herrjeh - im moment schaffe ich es tatsächlich nur, wochenrückblicke und sammelsuriums aufs papier auf den blog zu bringen. ich bin untröstlich!

allerdings hat seit dieser bzw. seit vorletzter woche die saisonvorbereitung begonnen und so bin ich sportlich wieder etwas mehr unterwegs, so daß ich leider irgendwo abstriche machen muss....

nichtsdestotrotz habe ich immer eine kamera an der frau und halte drauf, wenn sich etwas festhaltenswertes ergibt. is klar, ne?!

als erstes möchte ich euch dieses bild zeigen



es heißt: resteverwertung: montag mittag gab es für mich das pitabrot-gemüse von sonntag mit linsen und steckrübenstampf gefüllten frühlingsrollen von samstag. als nachtisch, weil ich keine schokolade mehr hatte (wie kann sowas nur passieren???), gab es sojaghurt mit banane und meinem müsli-saaten-mix. und das hat mir so gut geschmeckt, daß ich das fortan morgens statt müsli esse. zusätzlich mit einem halben klein geschnittenen apfel. super sportlerfrühstück :-D


gelaufen bin ich diese woche mittwoch, freitag und samstag. mittwoch bei fiesestem wetter! ich war schon bis auf die haut naß, als ich nach der arbeit mit dem rad nach hause fuhr (habe ich eigentlich schon mal erwähnt, daß ich es unheimlich entspannend finde, bei regen rad zu fahren? es ist einfach nur wunderbar!!! und das meine ich tatsächlich ernst :-). trotzdem und (oder?) weil ich das erreichen meiner 140-monatskilometer im kopf hatte, bin ich kurzerhand rein in die laufklamotten und raus ins kühle naß...




nach knapp 8,5 kilometern waren meine oberschenkel knallerot von der nässe und der kälte - aber es hat trotzdem spaß gemacht :-D

freitag war das wetter wieder besser. ein toller tag zum heiraten, offenbar ;-)

 


und wieder 8,5 kilometer auf der uhr.

heute schien sogar die sonne. und die ließ die temperaturen sogar auf über acht grad steigen. als ich die laufschuhe schnürte zog es jedoch wieder langsam zu.



bisschen blauer himmel war dennoch ersichtlich (und von schnee immer noch keine spur) 



und das passiert, wenn man beim laufen mehrere sachen auf einmal und dabei auch noch fotos macht. habe ich erst zu hause gesehen. ein kunstbild. quasi



nun zurück zum kulinarischen teil... und das war heute wieder lecker! es gab wildsalat mit dem besten senf-dill-dressing der welt. es ist wirklich grandios!



dazu lauch-zwiebel-gemüse und kartoffeln



und nun zum gemütlichen teil des tages - füße hoch!

winter-frühling ;-)


guten abend :-)


Dienstag, 27. Januar 2015

morgens halb acht


in deutschland 



hehe.... ist natürlich schon eine stunde später! ich war nämlich noch kurz schwimmen :-D


Sonntag, 25. Januar 2015

wochenrückblick


ist schon wieder eine woche vorbei? kann doch nicht sein.....

sonntag war ich laufen. das viele wasser vom letzten dienstag hat sich wieder verabschiedet. eine flotte 9-kilometer-runde habe ich gedreht in 55 minuten.



montag gab es die reste vom nachbarschaftlichen spieleabendessen. spinat mit brot. und zwar auf typisch pakistanisch. lecker war das!



dienstag nach dem laufen wurde ich wieder von einem wunderbaren duft im treppenhaus empfangen. mein lieblingsomni ist um mein leibliches wohl in letzter zeit wirklich sehr bemüht. ich glückliche ;-)  



ich bekam für die arbeit tortellini mit linsen-zwiebel-knoblauch-tomaten-gemüse - grandios!


jeden morgen ein grüner smoothie - nach wie vor ein absolutes muß im hause elbmöhre!



zur zeit am liebsten mit einem stück limette. für die extraportion vitamin C, kalzium und kalium


seit dieser woche bin ich wieder voll im triathlon-training. es wird zeit! ich habe dieses jahr viel vor :-) montag war ich beim indoorcycling (hach, es hat mir echt gefehlt!).

dienstag, mittwoch, donnerstag laufen (7, 8 und 8 kilometer)




freitag habe ich einen tag pause eingelegt, meinem körper ein wenig ruhe gegönnt und deshalb nach der arbeit einen auf deichläufer gemacht. sprich ich habe ein stündchen geschlafen :-D das war richtig herrlich. jupp - da könnte ich mich dran gewöhnen ;-)

samstag habe ich mein schwimm-training verschoben und bin nur crossgelaufen. im schnee. wir hatten schnee! und der ist sogar liegen geblieben. yeeehaaaaa :o)




der lauf war schön. aber auch recht abenteuerlich.... weil es mit jeder runde immer glatter wurde. da hat es einige echt ziemlich übel aus den schuhen gehauen :-(


gegessen haben wir natürlich auch. und nein, es gab nicht nur blätter auf den teller ;-)



samstag gab es steckrübe und süßkartoffel



und zwar als püree stampf mit linsengemüse (ich kann von linsen im moment einfach nicht genug kriegen), eingerollt in frühlingsrollenteig. köööstlich!



heute stand dann schwimmen auf dem plan. 50 minuten technik-training. voll schön. ich denke, ich werde ab nächster woche zusätzlich zum samstags-schwimm-training auch wieder einmal die woche vor der arbeit in wasser hüpfen!

danach habe ich mich (liebevoll) um meine brote gekümmert. dieses wochenende, soviel kann ich schon einmal verraten, habe ich apfel-olivenöl-brote gebacken :o)

und auf die teller gab es dann gefüllte pita-brote



im brot befinden sich zucchini-möhren-zwiebel-gemüse, krautsalat und knobisoße. meeeehr davon!


und nun weiterhin einen schönen restsonntagabend für euch :-)


Donnerstag, 22. Januar 2015

brot der woche


nicht, daß ihr denkt, es gibt diese woche kein brot - nee, nee. es gibt eins!

diese woche ist es jedoch als gastpost zu finden bei der lieben melissa - ich halte euch auf dem laufenden, wann es veröffentlicht wird.

guten abend!  :-)


edit: nun ist er da, der gastpost. wer neugierig ist... bitte ---> hier <--- klicken :-)


morgens halb acht

in deutschland



es geht aufwärts :-)


Samstag, 17. Januar 2015

laufen und mehr


donnerstag war ich nach einer gefühlten ewigkeit mal wieder um die alster laufen. ehrlich gesagt bin ich hin, einmal fast rum und dann wieder zurück gelaufen - so wurden es ein paar kilometerchen mehr ;-)




15 kilometer standen am schluß auf der uhr in einer stunde einunddreißig.  


freitag gab es einen schnellen salat, weil ich abends zum essen eingeladen war. als dressing zauberte mir der omni am abend davor die leckere senf-dill-soße. und die war wieder sensationell!



einfaches kann so lecker sein (oder andersherum :-D)


und heute ging es dann endlich mal wieder ins wasser!



ich war die erste :-)


vor den anweisungen des trainers habe ich mich heute noch gedrückt. ich war ehrlich gesagt froh, daß ich (nach monatelanger schwimm-abstinenz) überhaupt noch schwimmen konnte ;-) aber eine stunde kam am ende trotzdem zusammen. puh - ich glaube, morgen habe ich muskelkater...

ein schönes wochenende für euch!

Mittwoch, 14. Januar 2015

brot der woche


reines dinkelbrot

(originalrezept hier)

rezept für 2 brote

sauerteig

340g dinkelvollkornmehl
340g wasser
34g anstellgut

brühstück

170g dinkelschrot (mittel)
170g wasser
20g salz

kochstück

200g dinkelkörner
400g wasser

hauptteig

sauerteig
brühstück
kochstück
340g dinkelmehl
100g wasser

die zutaten für den sauerteig vermischen und 18 stunden bei zimmertemperatur reifen lassen. für das brühstück wasser zum kochen bringen, zum schrot und salz geben und 8 stunden im kühlschrank quellen lassen. die dinkelkörner in einem topf abgedeckt 30 minuten kochen lassen, bis kein wasser mehr vorhanden ist. danach alle zutaten mischen und gut verkneten. den teig 60 minuten ruhen lassen. dann kurz den teig durchwirken, zwei laibe formen und die kastenbackformen geben. diese habe ich über nacht gehen lassen (eine stunde reichte bei meinem teig absolut nicht aus). das brot bei 250g abfallend unter dampf 60 minuten backen.



klebriger teig macht mich fertig!!! aber das fertige brot läßt alles vergessen :-)))


Dienstag, 13. Januar 2015

land unter


heute war - entgegen aller regelmäßigkeit - laufen mit dem lieblingsnachbarn angesagt. normalerweise laufen wir montags bzw freitags. aber diese woche ist beispielsweise aufgrund des (dann doch nicht stattgefundenen) laktattestes und eines weiteren termins alles etwas anders.

die letzten tage hat es viel geregnet. auch heute gab es kaum eine trockene minute.

und so langsam sind die flüsse, bäche und seen hier um uns herum teilweise gut bis sehr gut gefüllt. jedenfalls so gut gefüllt, daß wir heute richtig nasse füsse bekamen





auf dem hinweg haben uns die wassermengen etwas überrascht. und auf dem rückweg haben wir dann ein bisschen geplanscht :-))))




der lieblingsnachbar ist heute übrigens seine ersten 10 kilometer am stück gelaufen - ein toller typ :o)


Sonntag, 11. Januar 2015

wochenrückblick


diese woche war ich ein echter glückspilz! also. noch mehr als sonst eh schon glückspilz :-)

ich war zweimal laufen. nein, eigentlich war ich dreimal laufen. aber nach zwei läufen wurde ich von einem wunderbaren duft im treppenhaus empfangen...

nach dem ersten lauf am montag (7,5 gemütliche gemeinsame kilometer mit dem lieblingsnachbarn) empfing mich der omni mit einem blech meiner neuen lieblingskekse. die waren nämlich mittlerweile aufgefuttert. und das war megaschrecklich!



einen keks durfte ich direkt warm probieren. hhhmmm. ganz genauso lecker wie beim letzten mal!

der zweite lauf am mittwoch war mal wieder ein straßenlauf. mein rad mußte nach 6500 kilometer ganz dringend in die werkstatt, ich lief dann von dort aus nach hause. 10,25 kilometer sammelte ich letztlich zusammen, nachdem ich einen "kleinen" umweg gelaufen war :-)

zu hause angekommen war dann tatsächlich schon mein essen für die nächsten beide tage fertig. wie toll ist das denn? ich habe mich riesigst gefreut!



zwiebeln-knoblauch-lauch-zucchini-tomaten-pfanne. kurz und noch schön bissfest im wok angebraten. dazu gab es reis und knoblauchtunke. köstlich! köstlich! köstlich!

freitag waren wir bei jan plewka - das war total klasse. was für ein absolutes wahnsinnskonzert. genial!



samstag fiel dann leider mein crosslauf ins wasser. stattdessen konnte ich jedoch bis mittags schlafen und mich dann um jede menge arbeit im haushalt kümmern. juchu. außerdem gab es ein leckeres essen




couscous mit roter beete und meerettich-soyananda und ruccola-salat mit senf-dill-soße. und die senf-dill-soße war grandios!

rezept:

dill (tk)
2 EL weißweinessig
2 EL zucker
3 EL süßer senf
1 EL medium senf
6 EL öl
1 spritzer zitrone
salz/pfeffer

den essig mit dem zucker verrühren, bis er sich gelöst hat. den senf untermischen. das öl tröpfchenweise unterrühren. soße mit salz/pfeffer/zitrone abschmecken, den dill unterheben. fertig.

merke: nie wieder senf-dill-soße kaufen :-)

heute, nach zwei tagen sturm, war ich wieder laufen. 10,3 flotte kilometer in ganz knapp unter einer stunde. das war ein bisschen nachgeholter crosslauf. quasi




und der sturm hat sich ganz schön ausgetobt...




ja und morgen habe ich endlich meinen termin für einen laktat-test... ich bin sehr gespannt, ob ich mit den ergebnissen dann tatsächlich mein training entsprechend anpassen bzw. verbessern kann.

ich werde berichten - guten abend :-)


Samstag, 10. Januar 2015

use up-along 2015


vor ein paar wochen suchte der omni etwas in der kammer und fluchte leise vor sich hin, da wußte ich: es wird zeit für carolas ins leben gerufene use up-along.


nun ist es endlich soweit und letztes wochenende haben wir auch brav die regale leergeräumt und unseren "bestand" begutachtet. da kommt wieder bisschen mehr zusammen, als im letzten jahr....

wir haben unsere vorräte aufgeteilt in zwei kategorien: a) lebensmittel, die wir ständig da haben (wollen): das sind backutensilien wie mehl, zucker usw.; beilagen wie nudeln, couscous und bulgur; würzmittel; marmeladen; milch etc.



und b) lebensmittel, die entweder doppelt (oder vielfach) vorhanden sind oder das MHD (teilweise recht weit) überschritten haben. manches (sojastücke, mock duck, reiswaffeln) ist wieder, das ein oder andere immer noch dabei (mandelmus, oliven)  :-(




der zweiten kategorie soll es nun an den kragen gehen :-) ob da jetzt viele bzw. genug lebensmittel dabei sind, um an den challenges teilzunehmen, wird sich herausstellen. wir sind auf jeden fall bemüht, diesmal alles in der vorgegebenen zeit aufzubrauchen. let´s go :-)