ich habe von der vergangenen woche noch ein paar fotos auf dem rechner, die ich gerne mit euch teilen möchte. wir hatten ja urlaub. und wir haben es uns natürlich so richtig gut gehen lassen (hm. also, so wie immer eigentlich :-)
im bioladen unseres vertrauens lachten uns beispielsweise
kräuterseitlinge an...
himmel, waren die lecker! und wieder haben wir uns gefragt, warum
zum teufel wir die nicht öfter essen? sie geben immerhin ein ganz wunderbares fleischersatzprodukt ab - einfach nur köstlich! und so gesund ;-)
dazu gab es
spitzkohl-rahm-gemüse, kartoffeln und röstzwiebeln. hhhhhmmmmm!
und zum nachtisch gab es
vanille-griespudding - öhm... einige tage lang :-)
bei der lieben melissa wurden wir dann inspiriert, mal ein typisch hamburgisches gericht nachzukochen.
labskaus:
in der fleischhaltigen version habe ich das nie gemocht!
ich mochte verdammt viele dinge nicht, bevor ich vegan wurde...
die vegane variante fand ich unglaublich schmackhaft! allerdings gab es das bei uns nicht auf die teller, sondern aufs (mittlerweile selbstgebackene) brot :-D noch ein paar kapern extra und etwas meerettich dazu. erstaunlich gut!
wir hatten ein paar mal nudeln auf den tellern, beispielsweise mit zucchini-tomaten-soße. allerdings machen nudeln mit soße fototechnisch nicht so viel her... weiterhin genossen wir noch mal sauerkraut - der winter ist schließlich (hoffentlich) ganz bald vorbei! einmal klassisch und einmal als wrap-belag mit ordentlich erbspüree drunter. immer wieder sehr sehr gern gegessen :-)
und dann muß ich noch von meinem großen erstaunen erzählen, als ich bei einem großen edeka, wo wir ab und zu mal einkehren, um die ecke bog und in "mein" vegan-regal blickte
huch? ja, aber hallöööchen! die auslage hatte sich plötzlich um ein vielfaches vergößert! sie ist förmlich explodiert.... ich lief schnell zurück und suchte den omni, um von den tollen neuigkeiten zu berichten :-)))))
daraufhin betrachteten wir noch einmal gemeinsam die vielen neuen produkte und ein paar davon landeten natürlich auch im einkaufswagen. hackbällchen zum beispiel:
und die waren gar nicht mal schlecht. wesentlich gespannter war ich jedoch auf dieses schätzchen:
sylter soße habe ich vor meinen veganzeiten geliebt!!! ich machte mir klar, daß die vegane version natürlich nicht ansatzweise meine erwartungen decken könnte. das läßt einen ja oft enttäuscht sein. zu große erwartungen an ein produkt, das schließlich gar nicht so schmecken KANN, wie das original. utopische erwartungen im grunde....
umso erstaunter war ich über das geschmackserlebnis! es kam geschmacklich verdammt nah an die "echte" sylter soße heran. selbst der omni meinte, man würde kaum einen unterschied schmecken. mittlerweile hat sich mein geschmack jedoch ziemlich verändert, so daß ich nun auch salat ohne sylter soße mag ;-) von daher wird es die jetzt nicht ständig geben. aber ich bin wahnsinnig froh, sie entdeckt zu haben :-)))
außerdem war ich neugierig auf diesen
kräuterfrischkäse
und auch der hat mir geschmeckt. pur vielleicht nicht ganz so überragend -
aber zusammen mit tomaten und zwiebeln, etwas gewürzt mit salz und pfeffer durchaus nah am tierischen original :-) der omni und ich waren hierüber jedoch geteilter meinung....
hier noch einmal die zutatenliste, falls es euch interessiert. sowohl sylter soße, als auch der frischkäse kommen nämlich komplett ohne soja aus. und das schmeckt man auch.
so und nun wird es mich zuerst in die küche und dann auf die couch verschlagen :-)
einen angenehmen rest-sonntag für euch!
