erbsensuppe

die wohl einfachste, schnellste und leckerste erbsensuppe der welt  :-)

rezept (für 2 personen)


300g (tk) erbsen
1 zwiebel
30g alsan
3/8 l gemüsebrühe
ein guter schuß sojasahne
salz/pfeffer
kresse nach geschmack

margarine in einem topf zerlassen, fein gewürfelte zwiebel glasig dünsten. erbsen zugeben, kurz mit andünsten, dann mit brühe aufgießen. ca. 10 minuten köcheln lassen. ein paar erbsen aus den topf nehmen. den rest mit einem zauberstab fein pürieren. sahne hinzugeben und mit salz/pfeffer würzen. suppe auf die teller füllen, mit den vorher abgenommen erbsen und etwas kresse garnieren.

guten appetit!